SCALA HOTEL + RESTAURANT

menüs

Warme Küche 12-14 Uhr | 18-22 Uhr | ab 02. Oktober

 

Gebeiztes Rinderfilet

Paprika | Olive | Zimtblüte      

 

Weisse Auberginencrèmesuppe

Trüffel | Stockfisch     

 

Goldforelle

Erbse | Sobanudeln | Rosa Grapefruit

 

Fragolétraubensorbet

Verjus

 

Barbarie-Entenbrust

Hafer4 | Kumquat                                                                             

 

Käse vom Wagen                                    

Affineur Hansi Baumgartner | Südtirol

 

Piemonteser Mohn-Haselnusstarte

Birne | Frischkäse                                                                             

Menü                          Menü mit Weinbegleitung

 

3 Gänge     55 Euro |   73 Euro

 

4 Gänge     70 Euro |   94 Euro

 

5 Gänge     83 Euro |   112 Euro

 

7 Gänge     100 Euro |   136 Euro